Toasts de saumon fuméVersion PDF
 
Pour 4 personnes
Huile vierge d'oeillette, vinaigre à la pulpe de framboise
 
8 fines tranches de pain parisien
4 tranches de saumon fumé
20 cl de crème fleurette
1 demi pomme Granny Smith
8 cuillères à café d'huile vierge d'oeillette Libeluile
quelques gouttes de vinaigre à la pulpe de framboise Libeluile.

Montez une chantilly au batteur dans un bain-marie de glaçon. Ajoutez de très petits cubes de pomme. Toastez légèrement les tartines, versez une cuillère à café d’huile vierge d’oeillette sur chacune. Disposez joliment le saumon fumé et la chantilly. Versez un peu de vinaigre à la pulpe de framboise sur ka chantilly comme un coulis.
 
 
  


Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

 

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