Dessert improviséVersion PDF
 
pour 2 personnes
Huile vierge au choix
 
1 pot de fromage blanc individuel
1 pot de compote individuel
2 biscuits secs (spéculos de préférence)
1 petit fruit (faites au mieux en fonction de la compote)
1 peu de cassonade
1 peu d'huile vierge Libeluile (en fonction des goûts et du fruit)

Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Blanchir les jaunes avec le sucre et la vanille.
Monter les blancs en neige.
Incorporer tour à tour le mélange de jaune d'oeuf
et le mélange farine/fécule à l'aide d'une maryse
ou d'une cuillère en bois. Ajouter l'huile de noisette.
Dans un moule à génoise d'environ 30 par 20cm,
disposer un fond de papier sulfurisé. A défaut de
plaque à génoise, on peut confectionner un moule
en papier sulfurisé en relevant les bords et en
tortillant les coins. Verser la préparation et égaliser.
Enfourner environ 10-15 minutes en surveillant.
Le gâteau doit être tout juste doré.
Pendant la cuisson, préparer les garnitures.

 
 
  


Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

 

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