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Crumble de sardine

pour 2 personnes
Huile vierge de tournesol, vinaigre à la pulpe de poire et à la vanille

2 petites boîtes de sardines au naturel 30g de beurre 30g de farine sel poivre huile vierge de tournesol Libeluile vinaigre à la pulpe de poire et à la vanille Libeluile Préchauffer le four à 200°C. Ouvrir les boîtes de sardines en roulant les couvercles sans les dessouder complètement pour une présentation originale. Vider le jus des sardines et arroser d'un filet d'huile vierge de tournesol et de vinaigre à la pulpe de poire à la vanille Libeluile. Préparer une pâte à crumble avec le beurre et la farine salée et poivrée (la pâte à crumble est une pâte brisée grossière à l'aspect granuleux). Disposer la pâte sur les sardines et passer au four jusqu'à ce que la pâte prenne une belle dorure. L'opération prend environ 5 minutes. Il ne faut pas laisser au four trop longtemps afin d'éviter que la sardine soit trop cuite.

Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

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