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Crumble aux fruits rouges et à la poire

Pour 6 personnes
Huile vierge de noisette

Apport Nutritionnel : environ 300 kcal par personne

4 petites poires 300g de fruits rouges variés 150g de farine 80g de beurre mou 40g de cassonade Huile de noisette Libeluile Epluchez puis coupez les poires en dés moyens. Lavez soigneusement les fruits rouges. Disposez les fruits mélangés dans un plat à gratin. Répartissez un filet d’huile de noisette. Disposez dans une terrine la farine mélangée au sucre et ajoutez le beurre en petits morceaux. Travaillez l’ensemble comme une pâte sablée Parsemez la pâte sur les fruits. Laissez blondir au grill à mi-hauteur pendant 15 à 20 min en surveillant. Avant de servir vous pouvez verser à nouveau un peu d’huile de noisette sur chaque part et servie avec une boule de crème glacée à la vanille.

Astuce : vous pouvez au préalable caraméliser les poires

Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

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