Brunoise de Saint-JacquesVersion PDF
 
Pour 4 personnes
Huile vierge d'oeillette, huile vierge de noisette
 
8 Saint-Jacques (et 4 coquilles)
huile vierge d’oeillette ou de noisette Libeluile
20g de beurre
40g de farine
sel, poivre

Réalisez une pâte à crumble avec la farine et le beurre.
Découpez les Saint-Jacques en petits cubes.
Assaisonnez d’huile vierge.
Salez et poivrez.
Disposez la brunoise dans les coquilles.
Parsemez de pâte à crumble et dorez au four à 180°C pendant quelques minutes.
 
 
 


Libeluile – Moulin de Vernessin – 01340 Jayat – France – tel : +33.4.74.25.68.10 – fax : +33.4.74.30.87.83

 

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